Casa

Fare l’olio al peperoncino piccante è molto semplice. L’unico problema è il tempo di macerazione, abbastanza lungo. Comunque, tutto inizia dal prepararlo. Prima o poi riuscirai a gustare il tuo personalissimo olio, più o meno piccante, a seconda dei tuoi gusti.

Occorrente
1 litro di olio extravergine di oliva
6 o più peperoncini piccanti, essiccati o freschi
Odori a piacere

Per prima cosa, lascia essiccare sei o sette peperoni piccanti e tagliali a pezzetti. Non macinarli o polverizzarli. Se preferisci, puoi prendere anche solo i semi del peperone, eliminando la buccia. Mettili nella bottiglia di olio. Ovviamente, se vuoi un gusto più piccante, o aumenti la quantità di peperoni o riduci quella di olio.

Una volta tagliati i peperoni e messi nella bottiglia, puoi anche scegliere di tagliare delle piccole rondelle di peperoni freschi e metterli a macerare nell’olio insieme a quelli secchi. Se ti piace, puoi anche aggiungere aglio, finocchietto, rosmarino e altri odori. Scegli tu le dosi, in base alla forza che vuoi dare a quell’odore.

Una volta riempita e sigillata la tua bottiglia, lasciala a macerare per almeno 40 giorni in un luogo non esposto alla luce. Agitala almeno 2 volte a settimana. Finito il tempo di macerazione, puoi filtrare l’olio con un panno ed eliminare gli ingredienti che, ormai, hanno perso i sapori, cedendoli all’olio. Ricordati di premere bene il panno per recuperare l’ottimo olio rimasto in esso.

Se vuoi, per decorazione o per aggiungere altri sapori, puoi inserire nella bottiglia foglioline di alloro, rametti di finocchio selvatico e (padrone di casa) un bel peperone rosso intero. Tieni presente che l’olio piccante e aromatizzato non può piacere a tutti. Mettilo a centro tavola, invece di utilizzarlo direttamente nei tuoi condimenti!

Ti è capitato di girare per casa o in cantina e trovare un tubo di gomma di lavatrice, o da conduttura interna del gas? Ora ti dico come utilizzarlo al meglio e non inquinare gettandolo via. Oltretutto lo zerbino che ti aiuterò a costruire, è molto più efficace di quelli pelosi che vendono nei mercati.

Dunque, per cominciare prendi questo tubo di gomma e controlla che sia sano, cioè che non presenti spaccature o buchi. Prendi un coltello da cucina o comunque un seghetto molto affilato e, facendo attenzione a non lasciartelo sfuggire di mano, comincia con il tagliare il tubo che terrai fermo con l’altra mano sul piano di lavoro.

Sul piano di lavoro, se è il tavolo da cucina, abbi cura di mettere un foglio di giornale per non graffiarlo. Le sezioni in cui devi dividere questo tubo, devono essere di circa tre centimetri e devi fare attenzione che siano tutte uguali, devono avere cioè la stessa altezza. Unisci poi queste sezioni, che avranno la forma di anelli, tra di loro, con un adesivo specifico per gomma.

Otterrai in questo modo, un tappetino nella misura da te desiderata, a seconda di quante sezioni avrai tagliato, molto resistente all’usura e favoloso per togliere il fango e la polvere dalle scarpe. Inoltre, e la cosa non guasta mai, rimarrà sempre pulito in quanto lo sporco delle scarpe, ricadrà nel vuoto della sezione tubolare.

La cellulite è la nostra ossessione per eccellenza. Attacca la quasi totalità delle donne con sconvolgente democrazia: alte, basse, ricche, povere, grasse e magre! Quei piccoli buchetti presenti sul nostro corpo, visibili anche da vestite, ci fanno vivere male con noi stesse e a disagio con gli altri.
In gergo tecnico, la cellulite è legata ad un anomalo equilibrio tra circolazione venosa e linfatica, che consiste in un modesto rallentamento e ritenzione idrica. Conferisce un aspetto spugnoso alla pelle che per questo viene chiamata a buccia d’arancia.
Contrastarla? Si può, ma dobbiamo essere coscienti che si tratta di una lotta lunga e piena di sacrifici! Per voi, 10 rimedi comunemente utilizzati contro la cellulite. Prima di ricorrere a qualsiasi terapia contro la cellulite, ovviamente, non dimenticate di consultare uno specialista.

Alimentazione
Prendete frittura, insaccati, un bel bicchiere di vino e il vostro dolce preferito. Fatto? Bene, ora buttate via tutto! Questi sono tutti cibi che favoriscono la ritenzione idrica: dimenticateli! Si, invece, a frutta e vitamina A, C, E. Bevete almeno due litri di acqua al giorno e, mattina e sera, concedetevi un infuso alle erbe.

Alghe
Certo, la patria della buona cucina non vede di buon occhio alimenti come le alghe ma, essendo queste utili a disintossicare l’organismo e combattere la pelle a buccia d’arancia, tappatevi il naso e buttate giù!
Le alghe sono molto utili per riequilibrare le funzioni del nostro corpo. A ciascuna specie corrisponde un utilizzo differente. Si possono usare per attenuare il senso di fame, in alternativa al sale nella pasta o nell’insalata, centrifugate o sotto forma di yogurt. Alcune contribuiscono ad aiutare il corpo a contrastare l’inestetismo più temuto dalle donne.

Idromassaggio
Stimola anche la circolazione e contribuisce a prevenire e ridurre la cellulite. Per sfruttarlo al meglio, però, non bisogna esagerare: non più di venti minuti per volta e mai più di 3 volte alla settimana.
In modo simile funziona la pedana vibrante. Anche questo strumento, relativamente a cui è possibile vedere questo sito sulle pedane vibranti, favorisce infatti la circolazione.

Cerotti anticellulite
Risulta essere la manna delle pigre: basta applicarli la sera prima di andare a letto sui punti critici e lui lavorerà al posto vostro! Le sostanze presenti nei cerotti sono ginko biloba, edera, quercia marina, tutte sostanze in grado di riattivare la circolazione sanguigna, proteggere e rinforzare la parete dei vasi sanguigni, favorire il drenaggio.

Elettrostimolatori
Hanno programmi specifici contro la cellulite. Favoriscono l’ eliminazione delle cellule morte della pelle e ostacolando la loro rigenerazione.

Linfodrenaggio
Fu il primo vero rimedio anticellulite. Il suo compito è quello di liberare i tessuti dagli scarti metabolici e rimuovere il liquido in eccesso tra le cellule.

Ultrasuoni
Grazie a questa pratica, le membrane delle cellule di grasso vengono disgregate; il loro contenuto, i trigliceridi, si disperde nell’intestino e viene trasportato direttamente al fegato. A questo punto non vi è più nessuna distinzione tra il grasso originatosi dal trattamento con gli ultrasuoni e il grasso proveniente dal cibo immagazzinato: entrambi, quindi, vengono metabolizzati come normali processi fisici. Facile, efficace e indolore!

Liposuzione
E’ una tecnica chirurgica che modella il contorno del corpo rimuovendo l’eccesso di grasso da depositi localizzati tra la pelle e il muscolo. Dopo, i tessuti si normalizzano, migliorando profilo del corpo e livellandone i contorni.

Microterapia
In pratica, consiste nell’iniettare soluzioni ipertoniche in grado di provocare un riassorbimento dei liquidi e contrastare così l’edema. Questa tecnica, seguita da una dieta equilibrata, è un trattamento fatto da cicli ripetuti annualmente.

Le soluzioni sono quindi molte.

I tuoi bambini non apprezzano le verdure ma vanno pazzi per le patatine fritte e le crocchette? Allora prova a farli contenti e preparagli un buon piatto di crocchette ma alle zucchine, vedrai come se le mangeranno contenti. Con questo accorgimento mangeranno le verdure.

Occorrente
Zucchine
Pane carrè
Latte
Parmigiano grattugiato
Un uovo
Basilico, aglio
50 gr di cotto
Pane grattugiato
Olio di semi di arachide
Prezzemolo
Sale, pepe

Metti sul fuoco una padella con tre cucchiai d’olio e lo spicchio d’aglio. Fallo dorare quindi unisci le zucchine che avrai tagliato a fettine e continua la cottura per una trentina di minuti aggiungendo alla fine un pizzico di prezzemolo tritato. Nel frattempo metti il pane in una ciotolina con il latte. Una volta cotte, prendi le zucchine e mettile nel mixer.

Nel mixer metti anche il cotto e trita tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Versa tutto in una terrina e metti il pane che avrai strizzato e il tuorlo dell’uovo. Unisci tutto accuratamente e per ultimo unisci il basilico tritato, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Se il composto ottenuto fosse troppo morbido aggiungi un po’ di pane grattugiato.

Lascia riposare per un quarto d’ora e poi forma delle crocchette, passale nell’albume appena sbattuto e poi nel pane grattugiato. Nella padella versa l’olio di semi e cuoci le crocchette poche alla volta in modo da poterle ben rigirare affinché dorino da tutte le parti. Posale su un piatto con carta da cucina e tienile al caldo finché non le avrai fritte tutte. Servi accompagnando con pomodori e insalata.

In questa ricetta guida di difficoltà media, vi spiegherò come preparare un golosissimo antipasto, sto parlando delle crocchette di ricotta ed erbe. Per quanto riguarda il tempo di preparazione è di 40 minuti. Ecco a voi gli ingredienti che ci serviranno per fare le crocchette.

Occorrente
400 g di ricotta
500 g di erbe
100 g di parmigiano reggiano grattugiato
2 uova
Noce moscata
Farina
Brodo di pollo
Burro
Sale
Pepe

La prima cosa da fare per preparare in modo pressoché corretto le buonissime e gustosissime crocchette di ricotta ed erbe è: pulite bene le erbe (borragine, tarassaco o piume di luppolo) e lasciatele in ammollo per pochissimi minuti in acqua salata. Scolatele bene e tritatele molto finemente con la mezzaluna.

Successivamente, unite quindi il trito alla ricotta e amalgamate al composto il parmigiano reggiano grattugiato, le uova leggermente sbattute, sale, pepe, un pizzico di noce moscata, fino ad ottenere un impasto della consistenza pressoché soda. Iniziate a formare con le meni delle piccole crocchette.

Dopo aver formato delle piccole crocchette di forma cilindrica, passatele nella farina e cuocetele per pochi minuti nel brodo bollente. Infine scolatele (le crocchette) e disponetele in un piatto da portata e conditele con del burro fuso. Quindi completate con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.