La salsa di pomodoro è uno dei pilastri della cucina italiana, ma il suo risultato finale dipende tanto dalla qualità dei pomodori e dalla ricetta quanto dalla pentola in cui cuoce. La scelta del recipiente non è un dettaglio: l’acidità del pomodoro interagisce con i metalli, la larghezza della pentola determina la velocità di evaporazione, […]
Cucina
Come Preparare Torta al Limoncello
Come fare la Torta al Limoncello? Il limoncello è un liquore dolce, frutto della macerazione delle scorze di limone in alcol etilico, a cui in seguito vanno aggiunti acqua e zucchero. Realizzare una torta al limoncello significa quindi arricchire il proprio impasto con i profumi e gli aromi di questa deliziosa bevanda. Ingredienti per la […]
Come Scegliere la Migliore Padella a Saltare
Le padelle a saltare sono uno strumento indispensabile in cucina, in quanto permettono di cucinare con facilità ogni tipo di alimento. Per rappresentare un ottimo acquisto devono possedere delle caratteristiche quali la qualità dei materiali, privi di elementi tossici per la salute, abili nel resistere alle alte temperature e resistenti all’uso. A queste caratteristiche strutturali […]
Quale Frutta e Verdura Comprare in Primavera
Questo maggio verrà ricordato come mese piuttosto atipico nel calendario ortofrutticolo di produttori e consumatori. Il clima “decisamente indeciso” non lascia ancora spazio alla primavera che dovrebbe essere oramai inoltrata, con molta confusione sulle previsioni non solo meteorologiche ma anche di spesa. Cosa è di stagione in questa matta stagione? Bene rifugio sono indubbiamente le […]
Come Preparare Verdure al Forno con Pane Aromatico
Fame, voglia di cucinare, voglia di stupire… E chi ha detto che un piatto sfizioso e gustoso da condividere con chi amiamo debba necessitare di una lunga meditazione? E’ la semplicità a fare della cucina l’elemento che unisce, è ciò che abbiamo in frigo a rivelarsi quell’idea lampante in grado di salvare un pranzo, una […]