Blog di Doretta

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Capelli Lunghi o Corti in Autunno – Come Scegliere

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Certamente l’estate, il sole e il bel tempo sono stati un toccasana naturale per i nostri capelli che – rispetto all’inverno – sono cresciuti più in fretta, sono stati liberi di respirare lontano da soffocanti cappelli e sciarpe. Ma è altrettanto vero che se i capelli non sono stati protetti e curati adeguatamente con i prodotti giusti, il risultato post – vacanze per molte è davvero angosciante: capelli secchi, fragili, rovinati, sfibrati, opachi, doppie punte, tinte scolorite e spente e chi ne ha più ne metta a causa della salsedine, del cloro della piscina, del vento e dei raggi solari. Prima di arrivare al bivio “taglio sì/taglio no” occorre, quindi, correre ai ripari per salvare il salvabile.

Si parte dallo shampoo. Molte di noi tendono a sottovalutare l’importanza dello shampoo quando invece proprio questo è il momento di scegliere un prodotto ad hoc per capelli secchi e inariditi. Sin dal momento del lavaggio si può riparare il capello e restituirgli la giusta idratazione e nutrizione di cui ha bisogno.

Se non avete mai pensato ad un trattamento post – lavaggio (maschera, balsamo, sieri, oli, ecc) è il momento di non ritardare la scelta del prodotto che nutre in profondità e ridona luminosità e vitalità al capello.

Se le temperature lo permettono ancora bisognerebbe limitare l’uso del phon per l’asciugatura. Idem per la messa in piega insieme con piastre e ferri arriccia capelli che non fanno altro che contribuire all’inaridimento dei capelli. Le messe in piega al naturale sono le più semplici e le più belle.

Il capello si cura anche da dentro: innazitutto bevendo molta acqua per idratare e poi eventualmente facendovi consigliare dal vostro erborista di fiducia un prodotto naturale che dia il giusto apporto vitaminico (integratori, capsule, ecc…). E da dentro si rende più bella la propria chioma anche con l’alimentazione: molti vegetali, frutta, ortaggi e verdura idratano facendo il pieno di vitamine e sali minerali.

Una volta che si è proceduto ai ripari non è necessario pensare ai capelli corti come alla soluzione drastica ed ineliminabile per tagliare via capelli irrecuperabili. Al contrario tagliare i capelli o meno deve essere una scelta libera, dettata dallo stile e non certo imposta dal capello irrimediabilmente danneggiato.

Cambiare look non deve essere una scelta condizionata ma un cambiamento che parta da dentro, dalle proprie emozioni di rinnovare il proprio stile.

Quindi per il prossimo autunno sì ai capelli corti se:

1) si vuole osare uno dei bellissimi tagli corti che gli stilisti hanno proposto per quest’anno;

2) si vuole sfoggiare un look trendy e sbarazzino;

3) si vuole valorizzare un viso dai lineamenti e dall’ovale perfetto;

4) si vuole una chioma da mettere a posto velocemente e con creatività;

5) si vuole dare personalità e originalità al proprio look.

Sì ai capelli lunghi se:

1) si vuole sfoggiare un look romantico con chiome setose e fluide;

2) ci si sente a posto e in ordine solo con code e chignon;

3) ci si sente una vera seduttrice solo con boccoli e onde morbidissime;

4) si vuole osare una frangia visto che è ritornata di gran moda.

In entrambi i casi, sia che si è scelto di lasciare i capelli lunghi, sia che si è scelto di osare tagliandoli corti ci si deve affidare a un buon parrucchiere che sappia consigliare, con competenza e sincerità, il taglio adatto. Non è detto che quel taglio solo perchè stia bene alla nostra attrice o cantante preferita, automaticamente stia bene anche a noi. Per questo il parrucchiere deve valutare le caratteristiche del viso, le caratteristiche del capello e non ultimo anche lo stile di vita: chi è perennemente di corsa, tra casa, lavoro e figli deve optare per un taglio facile e veloce da mettere in piega; al contrario chi ha più tempo a disposizionen può sbizzarirsi con chiome che richiedono un po’ di tempo per essere valorizzate.

Come Pulire i Contenitori

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Partiamo dal presupposto che sarebbe meglio avere i prodotti cosmetici e culinari ben conservati in contenitori di vetro perché è considerato un materiale igienico e protettivo. La via più semplice per disinfettare l’interno dei vasi e delle bottiglie è l’alcool etilico naturale per alimenti oppure l’aceto di vino bianco. Di seguito illustro le soluzioni da poter usare in base al tipo di recipiente che si vuole riciclare. E’ molto importante applicare il riciclo, ma lo è altrettanto l’igiene per non incappare in pericolosi episodi. Quindi se si vuole riutilizzare dei contenitori di alimenti commerciali come conserve, marmellate, legumi e cosi via, è necessario prendere delle precauzioni per avere alimenti sempre ben conservati.

Con l’aceto di vino bianco possiamo rendere il vetro molto sgrassato e igienizzato, ideale per esempio per pulire i contenitori per olio, inoltre elimina gli odori del contenuto precedente. Volendo è anche possibile bollire il vaso con acqua e aceto per conferire maggiore sterilità.

Il bicarbonato è un altro ottimo disinfettante e inoltre elimina gli odori assorbendoli completamente. Il bicarbonato è un ottimo alleato in polvere anche per grattare le incrostazioni di calcare creando una pasta fatta di acqua e bicarbonato quanto basta per formare una crema.

Se l’etichetta è tanto “affezionata” al contenitore, il modo più semplice per rimuoverla è mettere quest’ultimo a bagnomaria a freddo per una notte con acqua e sapone di marsiglia. Il giorno successivo rimuovere il grosso con una spugna abrasiva e i residui con del nastro adesivo di carta oppure con dell’alcool etilico naturale.

I barattoli di plastica non sono i migliori alleati della conservazione di prodotti umidi, tuttavia se proprio servono possono essere puliti con alcool etilico naturale oppure con aceto. Non è possibile bollire la plastica, ma per una maggiore sterilità è possibile immergere a bagnomaria, in acqua tiepida con aceto.

Quando la “raccolta” di contenitori è sufficiente per soddisfare i propri bisogni e sono ormai privi di etichette, al momento dell’uso possono essere puliti solo con acqua e sapone di marsiglia naturale, in aggiunta del bicarbonato in caso di odori persistenti.

I tappi delle conserve, come marmellate e sughi da mettere sotto vuoto, sarebbe opportuno cambiarli ogni volta che si riutilizzano i contenitori cosi da essere certi che siano integri. Nel caso di conserve di prodotti secchi come erbe, spezie e farine non è necessario cambiare il tappo, purché sia sempre pulito e asciutto. Se invece si vuole conservare dei sughi da usare in breve tempo, non è necessario cambiare il tappo, ma assicurarsi che non sia scheggiato o già ossidato. Per le creme di bellezza invece consiglio la conservazione nei barattoli dei cosmetici precedenti che spesso sono a vite e quindi a basso rischio di ingestione di aria e umidità che potrebbero alterare le proprietà.

Quale Frutta e Verdura Comprare in Primavera

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Questo maggio verrà ricordato come mese piuttosto atipico nel calendario ortofrutticolo di produttori e consumatori. Il clima “decisamente indeciso” non lascia ancora spazio alla primavera che dovrebbe essere oramai inoltrata, con molta confusione sulle previsioni non solo meteorologiche ma anche di spesa.

Cosa è di stagione in questa matta stagione?
Bene rifugio sono indubbiamente le produzioni locali di verdura: gli asparagi, sebbene un po’ frenati nel loro ciclo vegetativo dalle temperature spesso al di sotto delle medie stagionali, vengono raccolti ogni giorno e portati freschi al mercato dai nostri abili produttori, che con molta cura e passione si prodigano per garantire produzioni il più possibile regolari a noi consumatori. Anche sul versante piselli possiamo contare sul principio della freschezza e della vicinanza: i baccelli profumatissimi racchiudono piselli particolarmente ricchi di acqua e di sapore, una vera delizia da portare in tavola più volte alla settimana, considerando anche il fatto che nel veneto vantiamo zone di produzione tipiche, come il pisello di Borso del Grappa e quello di Peseggia.

Anche le insalate venete, specialmente le baby leaf coltivate (e quindi protette dalle bizzarrie climatiche) in serra, sono un’ottima verdura di stagione, da utilizzare come contorno o base per pratici piatti unici, con l’aggiunta di frutta secca, proteine animali – come cubetti di prosciutto o pancetta, tonno, gamberetti o latticini, secondo i gusti e le diete personali. Molto richiesta è la rucola, ricercata per il gusto piccantino, fondamentale nella preparazione di molte ricette e molto accentuato nelle varietà selvatiche. Le foglie della rucola, allungate e di un colore verde intenso emanano anche un profumo caratteristico che aumenta, insieme al gusto, a partire dalla primavera con l’avanzare delle stagioni.

Dal sapore più dolce e delicato è il lattughino – o insalatina – con foglie leggermente dentate e dal colore verde chiaro. Lo spinacino invece si riconosce per la tonalità scura, la forma tondeggiante e la consistenza carnosa. Molte sono poi le cosiddette varietà orientali, come la mizuna e il tatsoi, che vengono aggiunte alle misticanze per appagare i palati dei consumatori più esigenti e attenti alle novità.

Squisiti in abbinamento a tutte queste insalatine sono anche i ravanelli coltivati lungo il litorale veneziano, da affettare e condire per un tocco deciso di colore e sapore.

E la frutta?
Più complicata è indubbiamente la situazione sul versante frutta: di locale c’è ben poco, in quanto si può contare su piccole produzioni di fragole e le primissime ciliegie che, nelle varietà precoci, si fanno poco desiderare perché di pasta molle e gusto poco sapido: meglio attendere i duroni veneti.

Meloni, pesche, nettarine e albicocche sono ancora primizie del sud Italia o estere, con qualità decisamente sotto la media. “Frutta rifugio” possono allora essere le fragole del centro-sud o le sempre ottime mele, per non parlare dei grandi classici non certo italiani ma pur sempre presenti, come banane e ananas.

Un assaggio di sole estero, in attesa che arrivi costante anche nella nostra penisola per portarci a pieno titolo verso le produzioni tipiche della bella stagione.

Come Tenere la Propria Casa in Ordine

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In una casa di tutto rispetto c’è sempre un momento in cui regna il caos, magari proprio quando è nell’apice maggiore si presentano ospiti inattesi, scatenando il panico totale. Allora ecco alcune strategie per avere la certezza di riuscire a sistemare casa in un attimo, secondo la mia esperienza personale.

I gingilli sono belli da vedere, ma creano anche tanta polvere. Io stessa, con gli anni, ho imparato a rinunciare a questo aspetto della casa. Un po’ per la mancanza di tempo nel pulire, un po’ perché soffro di asma e la polvere non è il mio miglior alleato. Quindi ho optato per una selezione affettiva davvero importante, quelli a cui proprio non posso rinunciare li ho disposti in modo strategico per la casa in modo che basta spostarne uno e non tanti. Quelli a cui sono affezionata, ma che posso anche rinunciare li ho messi alcuni in solaio e altri regalati o venduti ai mercatini. Sembrerà un passaggio difficile sbarazzarsi dei monili di casa, ma vi assicuro che dopo aver goduto del risultato, ne andrete fieri di questa scelta. Non è necessario sbarazzarsi di tutto in un colpo solo, è sufficiente dedicarsi ad una zona per volta. E se proprio è cosi difficile fare questo passaggio, e lo dice una collezionista incallita, è necessario investire in qualche mobile a vetrina con ante sigillanti per poter mettere in mostra gli oggetti, senza litigare costantemente con la polvere.

L’ordine prima di tutto! Imparate ad ammaestrare voi stessi, siate tenaci in questo, l’ordine gioca un ruolo importante nella casa, se c’è non si vedranno i difetti di pulizia. Lo garantisco, se c’è polvere o il pavimento è un po’ sporco non verranno notati se chi entra in casa ha una sensazione di armonia dell’ambiente. Quindi allenatevi sotto questo punto di vista, non rimandate mai a dopo quello che potete fare subito. Quindi al mattino letto subito fatto dopo aver arieggiato la stanza, i piatti mai lasciarli nel lavandino la sera prima, i vestiti vanno messi negli armadi, pigiami compresi, il divano va sistemato prima di andare a letto, asciugare sempre i sanitari del bagno dopo ogni uso, in giro per casa ogni cosa deve avere un suo posto e li deve tornare dopo ogni uso, senza mai rimandare anche se si è stanchi. Nonostante ogni cosa abbia un suo posto la casa sembra sempre in disordine? Come capire cosa fare? Fai una fotografia della tua casa, stanza per stanza, poi il giorno dopo guardala e appuntati subito cosa ti sembra stonare. Ecco, quelle sono le cose che devi sistemare subito.

L’arredamento per quanto deve essere bello, il suo ruolo primario è essere funzionale. Sconsiglio vivamente quei mobili scarni e moderni di oggi dove sono solo belli da vedere, ma che di fatto non hanno abbastanza capienza per contenere pezzi della vostra vita. Scegliere i mobili giusti, soprattutto per chi si affaccia con la prima casa, è difficile e solo con il tempo e l’esperienza si impara che a volte alcune scelte sono sbagliate. Anche io, quando sono andata a convivere con il mio attuale marito, ho fantasticato su arredi che con il tempo si sono rivelati ingannatori e cosi pian piano la nostra casa si è dovuta evolvere, anche in base alle nostre esigenze. Quindi, in fase di acquisto, consiglio di stendere un piano d’azione che possa davvero includere tutte le esigenze della famiglia.

Ultimo punto e non meno importante, la scelta dei colori. I colori sono l’anima di una casa, determina lo stile sia di essa che delle persone che ci vivono, ma attenzione perché combinare troppi colori si può rivelare controproducente verso l’armonia dell’ambiente. Consiglio sempre di scegliere mobili neutri e non colorati perché con il tempo la cucina con le ante rosso laccato tanto amata, stuferà senza dubbio. Meglio usare gli accessori come punto focale di colore. Essi si possono cambiare sempre dando alla casa un tocco nuovo ogni volta.

Spero che questi semplici consigli vi abbiano aiutato a capire quali sono i punti focali per tenere la propria casa sempre a prova di ospiti improvvisi. Se l’argomento è interessante, mi piacerebbe proporre delle strategie mirate per aiutarvi a mantenere un certo regime della propria abitazione. Scrivetemi e fatemi sapere cosa ne pensate e cosa volete approfondire.

Come Preparare Verdure al Forno con Pane Aromatico

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Fame, voglia di cucinare, voglia di stupire… E chi ha detto che un piatto sfizioso e gustoso da condividere con chi amiamo debba necessitare di una lunga meditazione? E’ la semplicità a fare della cucina l’elemento che unisce, è ciò che abbiamo in frigo a rivelarsi quell’idea lampante in grado di salvare un pranzo, una cena o un… Aperitivo!

Ingredienti Per 4 persone
3 peperoni;
1 cipolla;
1 pomodoro;
1 zucchina;
5/6 fette di pancarrè;
tanto prezzemolo e basilico tritato;
olio evo;
sale;
pepe.

Procedimento
Dopo avere lavato e pulito dalle parti non edibili le verdure , tagliamole a fettine non troppo sottili, mettiamole in uno stampo appena oliato e lasciamole stufare a fuoco basso in forno, fino ad averle morbide ma non sfatte.

Tritiamo ora il pancarrè nel mixer.

In una terrina mescoliamolo alle erbe aromatiche e a 4/5 cucchiai di olio extravergine d’oliva.

In un pentolino, facciamo dorare per pochi minuti il pane aromatico appena preparato, facendo attenzione che non bruci bruci.

Una volta pronte le verdure, impiattiamo e serviamo le verdure cosparse di questo profumato e fragrante pane aromatico! Buon appetito a tutti! Gustiamoci questo tripudio di semplicità e sfiziosità.